Сифон, также известный как вакуумный горшок, - очень старый и чрезвычайно сложный способ приготовления кофе. По словам Джеймса Хоффмана: « Во многих отношениях чрезвычайно раздражает и достаточно неприятно, что многие люди отправляют свою пивоварню в шкаф или на полку в качестве демонстрации».

Сифон-пивоварня, как и многие другие современные устройства для варки кофе, была изобретена в Германии в 1830-х годах и с тех пор практически не изменилась.

«Процесс пивоварения Siphon - это приятное приложение физики, которое часто сравнивают с экспериментом в классе. К сожалению, это достаточно сложно сделать правильно, поэтому большинство людей пробуют пару раз, а затем сдаются, что очень досадно».

Взаимодействие с другими людьми

(Выдержки из: Джеймс Хоффманн. «Всемирный атлас кофе: от зерен до пивоварения - кофе изучен, объяснен и получил удовольствие»)

.