Изобретение бумажного фильтра приписывают немецкому предпринимателю Мелитте Бенц в 1908 году, Melitta Group до сих пор продает фильтровальную бумагу, кофе и кофемашины.

С тех пор фильтровальная бумага широко и непрерывно используется в перколяционном методе пивоварения, обычно называемом фильтрованным кофе.

Фильтровальная бумага используется в капельных кофемашинах, ручных методах заваривания, таких как V60, Chemex, Kalita Wave. В Aeropress, некоторых системах холодного заваривания и в установках холодного капельного приготовления.

Фильтр хорошего качества имеет решающее значение при приготовлении кофе с фильтром, и даже незначительные отклонения в качестве фильтровальной бумаги могут сильно повлиять на приготовление чашки.